（通讯员 钟乐平 向大元）浙江义乌外国语学校一直将食品安全视为学校工作重中之重，多措并举，严把“六关”，筑牢校园食品安全防线，确保师生餐饮安全，在食品监督管理部门及教育局组织的多次检查中屡获好评。

严把组织关。该校建立膳食管理委员会，统管膳食工作。主管副校长担任食品安全总监，学校及食堂分管主任担任食品安全员，制定食品安全管理制度及风险管控清单，健全日管控、周排查、月调度工作机制。

严把人员关。师大人家餐饮公司从业人员人人持有健康证，经过测温、更衣、戴口罩手套等程序方可进入操作间工作；每周开展从业人员食品安全知识培训，提升食品安全责任意识。

严把食材关。每天由食堂质检员、家长代表对照核对采购清单，认真核查供应商资质、食材质量、采购凭证，确保供应商提供的食材安全可追溯。同时，重点核查米、油、调味料等保质期长的食品生产日期、进货量，严防各类食材大批量囤货。

严把环境关。该校对四个餐厅进行高标准维修改造，为2500余名师生提供了设施齐全、安全、卫生、舒适的就餐环境，让人心情愉悦。后厨操作间、备餐间以及就餐区域视频监控全覆盖，无死角。

严把宣传关。该校将食品安全纳入教育课程，经常进行宣传教育。一周菜谱在学校公众号上发布。每学期专门开展“食品安全宣传周”活动，通过宣传橱窗、电子屏、校园广播、主题班会等形式强化宣传教育，培养学生良好的卫生行为习惯，牢固树立食品安全意识。别着“光盘劝导员”臂章的党员轮流在餐厅走动，耐心教育学生做到光盘。

严把质量关。该校实行校长、教师陪餐制度，教职工子女全部在学生餐厅就餐，及时发现并处理餐饮中出现的问题，有效遏制食品安全事故的发生。召开供货商会议，提前打上食材安全预防针。会同相关部门，线上巡视“互联网+阳光厨房”智慧监管平台，让校园食品安全“晒”在阳光下。在膳管委每月组织的师生食堂满意度调查中，满意度均在80%以上。

副校长、膳食管理委员会执行主任祖国民老师表示，云南“臭猪肉”事件给学校食品安全敲响了警钟，我们必须时刻将食品安全工作放在心上、抓在手上、扛在肩上，筑牢校园食堂“安全网”，守住广大师生“舌尖上的安全”。