（通讯员 钟乐平 林丽芳）2025年4月9日临近中餐时间，义乌市教育局校园食堂管理检查组3位领导突然来到浙江义乌外国语学校，对该校食堂管理工作进行检查指导。

检查组一行重点围绕食堂环境卫生、食材采购储存、加工操作规范、食品留样、从业人员健康管理等关键环节展开细致检查。在食堂操作间，检查组仔细查看了蔬菜清洗、肉类加工、餐具消毒等流程，对食品加工过程中的生熟分开、烧熟煮透等要求执行情况进行现场督查。

在食材储存区，检查组详细检查了米、面、油、调味品等食材的进货渠道、生产日期、保质期等信息，重点检查了米面存放情况，确认其是否做到离墙离地，以保证通风防潮，防止食材变质。主副食库食材储存有序，分区明确，经检测，仓库的温度、湿度等环境指标完全符合食品储存要求，且库存食材均在保质期内，有详细的进货台账可供追溯。同时，针对食品添加剂存放和使用记录展开详细核查，要求添加剂必须严格按照规定存放，并做好准确、完整的使用记录，杜绝违规使用添加剂的现象发生。

检查过程中，检查组现场听取了学校负责人关于食堂日常管理和食品安全管理方面的工作汇报，询问了食堂日常运营管理情况，结合现场检查情况，对学校食堂精细化管理方面取得的成绩给予充分肯定。

副校长、膳管会主任祖国民老师表示，学校食堂食品安全关乎师生身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重。检查组领导对食堂工作的高度肯定促使学校进一步加强食堂的卫生和安全管理工作，时刻绷紧食品安全这根弦，确保每一个环节都做到位，为师生提供更加优质的就餐服务，以“零容忍”的态度对待食品安全问题，坚决守护好师生“舌尖上的安全”。