（通讯员 郭晓玲）“民以食为天，食安大于天”，食品安全事关每个人的身体健康。食品安全是校园工作的重中之重，为了使师生进一步增强食品安全意识，普及健康饮食知识，近日，台州椒江北书学校特邀浙江省国民营养指导专家、台州市食品安全委员会首席专家、台州市营养学会理事长黄明到校作《食品安全与健康促进》专题讲座。北书学校七、八年级学生和部分教职工聆听了黄明理事长的讲座，并参与互动环节，现场气氛热烈。

“像饮料，食品加工者可能会加入糖精钠，糖精钠吃多了对人体是有害的，尤其是对于正在生长发育的青少年来说，可能会影响其正常生长发育。”在讲座过程中，黄理事长围绕食品加工生产过程中存在的行业共性问题、可能涉及的化学物质、监管建议等多个方面，向师生讲解食品安全与营养常识，并逐一提出相应的饮食安全建议。

黄明理事长还通过一个个真实案例，图文并茂地向师生讲述了合理膳食的重要性，提醒全体师生，要对食品添加剂有正确的认识，理性看待食品添加剂的利与弊，明确只有了解食品、懂得安全、合理膳食，才有利于健康成长的道理。

“为了预防豆浆中毒，需将豆浆在‘假沸’后，需要保持沸腾几分钟以上？”“大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是多少？”一个个跟日常食品安全息息相关的小问题一经抛出，就引起了师生们的广泛讨论。在互动过程中，学生们反响热烈，参与积极。

让食品安全教育从课堂延伸到餐桌，用专业知识为青少年筑起健康成长的防护墙。这场融科学性、趣味性、实践性于一体的专题讲座，不仅传递了"预防为主，风险管理"的食品安全理念，更在春日校园播撒下健康生活的种子。