12月29日下午的第三、四节课，是中天高中高一年级职业技术类常规选修课的开课时间。根据该校教务处的安排，当天的开设的是烹饪知识理论课，内容是学习五个家常菜（红烧肉、红烧鱼、烤豆腐、蕃茄炒鸡蛋和清炒青菜）的烧法。

　　为了保证教学效果，各班早早上报了教案。至于授课者，有的班级由本班最会烧菜的任课老师友情客串，还有的班级则邀请到了厨艺了得的家长。“读了这么多年书，还从来没有在课堂上学习烧菜的知识呢！而且还是老师（家长）来教！”同学们都掩饰不住自己的期待和兴奋。课堂上，老师和家长都颇有专业范儿，课件制作精良，视频播放恰当，理论表达专业，令人耳目一新，啧啧称赞。

　　下课了，同学们还沉浸在回味和向往中。“番茄炒蛋和炒青菜最简单，最容易操作，而红烧鱼的烧制过程最为繁琐，也更能考验自己的耐心和能力。今后在家里我要多练习，为父母奉上一道亲手烹饪的美味佳肴。”108班的虞艳萍同学说，“我还希望在明年的厨艺比赛中有所突破，烹制创意菜肴，争取获得好名次。”

　　据悉，除了课堂上的理论教学，同学们还要在接下来的四个月时间里利用节假日在家里进行实践操作。而且，除了在学校里学到的五个家常菜之外，每个学生还必须再学会另外五个常规菜的制作方法。为检验教学效果，在来年“五一”节前后，该校将继续开展以班为单位的厨艺比赛。届时每班随机抽五位学生代表全班烧10个菜，经评委验收合格，全班每位学生方可得获得2个学分，不合格者，还要重新组织考核。

　　“烧菜是一项最基本的生活技能，学会了起码不会饿肚子，学好了还能多一种职业选择。作为学生，不仅要学会读书，更要学会生活。作为学校，不仅要教会学生读书，也要积极接轨浙江省高考改革的选科指导，引导学生做好将来职业生涯的规划。”该校副校长、教务主任吴金明如是说。（张晓玲）