把丝瓜、白萝卜、黄瓜等6种蔬菜取样，依次加入显色剂、酶液等试剂，再放进食品安全检测仪中，数十分钟后一张检测结果报告单便呈现在眼前。近日，东阳中天高中投资10余万元成立的食品预检室通过验收，并正式投入使用。据悉，这在城区学校尚属首家。

“丝瓜的农残检测预检值为11.41%，白萝卜为11.02%，黄瓜为28.28%……今天抽样的6种蔬菜检测结果都低于国家标准（≦50%），全部合格。”看着报告单的数据，中天高中食堂司务长张国焘露出了欣慰的笑容。

“这套设备比农贸市场的先进，可以做到定量检测，而且操作方便。”张国焘介绍道，除了蔬菜，水果、粮油、畜禽、水产甚至刀具、砧板，都可以进行安全检测。不同的食品种类检测项目也不同。以蔬菜为例，新鲜蔬菜主要检测农残，新鲜加工蔬菜和干制蔬菜主要检测二氧化硫，腌制蔬菜则主要检测亚硝酸盐。“亲自检测出来的数据更值得信赖。”张国焘说，以前食品原材料虽然有随车的检验报告，但报告上的数据由配送商提供，无法保证真实性。现在有了自己的食品预检室，能够更好地把控食材来源的品质。

“民以食为天，食以安为先。”说起建立食品预检室的初衷，中天高中总务处主任任建新说，作为东阳市A级食堂，中天高中食堂在食品安全的重视程度和硬件建设方面理应走在前列。只有把食品安全放在首位，把好原料进口关，严格标准，保证品质，才能让师生吃得安全，吃得放心。“虽然花了10多万元，但是这个钱花得值！”任建新如是说。（张晓玲）